Recept náročnější na přípravu, ale odmění se nám vůní a chutí vskutku hraběcí.
těsto | |
---|---|
200 g | máslo |
4 ks | žloutek |
200 g | cukr moučka |
450 g | polohrubá mouka |
6 g | kypřicí prášek do pečiva |
náplň | |
600 g | jablko |
50 g | rozinky |
4 ks | bílek |
100 g | ořechy |
200 g | cukr krystal |
podle chuti | |
1 lžička | skořice mletá |
Nejdříve připravíme těsto. Oddělíme žloutky od bílků a žloutky utřeme s cukrem moučka. Smícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva, přimícháme žloutky s cukrem a změklé máslo nebo tuk na pečení. Třetinu těsta oddělíme do mikrotenového sáčku a dáme do mrazáku. Čím více bude těsto ztuhlé, tím lépe se s ním bude pracovat. Zbytek těsta vyválíme na pečícím papíře a dáme na velký plech. Upravíme tvar, aby někde těsto nepřečnívalo nebo nechybělo. Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kostky, rozložíme na těsto a posypeme mletou skořici, rozinkami a nasekanými ořechy. Z bílků ušleháme sníh, zašleháme do něj cukr a rozetřeme na jablka. Navrch nastrouháme těsto z ledničky. Moučník pečeme v předehřáté troubě při 180 °C. Až začne těsto na povrchu růžovět, je upečené. Hraběnčiny řezy s jablky po vychladnutí servírujeme s šálkem kávy nebo čaje jako vynikající svačinu.
Inspirujte se, jak zpracovat jablka: 8 skvělých receptů na víkend
Z jablíček neupečeme jen štrúdl, jejich využití může být opravdu pestré a jejich obsah v moučnících znamená vždy vláčnost a jemnost. Máme pro vás pár receptů, které se vyplatí vyzkoušet.
Hrníčkový recept s jablky: Stačí 20 minut a jablečné muffiny jsou na stole
Muffiny podle tohoto receptu jsou pěkně nadýchané, jemné a vůbec ne suché. Navíc k jejich přípravě ani nepotřebujeme váhu. Jednoduše - stojí za vyzkoušení.
autor Lenuše
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena