Jablka omyjeme, oloupeme, rozčtvrtíme a zbavíme jádřinců. Podle potřeby je ještě nakrájíme na menší kousky.
Jablka dáme kastrolu, podlijeme studenou vodou a pod poklicí udusíme doměkka. Měkká jablka prolisujeme nebo rozmícháme. Přidáme cukr, skořici, kůru i šťávu z citronu, tlučený nebo mletý badyán, skořici a podle potřeby strouhaný perník. Jablkovou nádivku podle Sandtnerové důkladně promícháme.
Jablkovou nádivkou podle Sandtnerové plníme koláče nebo buchty. Výborná je v receptu
České koláče podle Sandtnerové.