Omyté a osušené kotlety naklepeme, osolíme a opepříme.
Na oleji opečeme maso z obou stran a přendáme na talíře. Ve výpeku osmahneme na tenká kolečka nakrájenou cibuli, zaprášíme kari kořením, promícháme a přidáme smetanu. Omáčku necháme přejít varem a nalijeme na kotlety.
Kotlety na kari podáváme s rýží nebo těstovinami.