Krkovičku naskládáme do pekáče, osolíme, okořeníme, posypeme grilovacím kořením a potřeme hořčicí.
Ke krkovičce přidáme fazole i s nálevem a mírně podlijeme vodou. Dáme do trouby a pečeme doměkka.
Krkovička na mexický způsob nejlépe chutná s hranolky.