Rozporcujeme si kuře. Cibuli očistíme a nasekáme.
Na másle a troše oleji osmahneme cibulku. Přidáme bobkový list, pepř a nové koření a vložíme maso, které necháme opéct a zatáhnout. Poté posypeme paprikou, osolíme a podlijeme vodou. Maso dusíme doměkka.
Po změknutí maso vyndáme. Do základu omáčky přidáme mléko a necháme převařit. Pak přidáme šlehačku a trochu mléka, ve kterém jsme si rozmíchali mouku. Chvilku povaříme a podle chuti přisolíme. V nejhorším případě přidáme trošku vegety. Nakonec omáčku přecedíme a máme hotovo. Do omáčky vložíme prohřát porce kuřete a můžeme podávat.
Kuře na smetaně od babičky podáváme třeba s houskovým knedlíkem.