Recept na velmi jemně pikantní kuřecí kousky s chutí zázvoru, chilli papričky a rajčaty v kokosové omáčce.
2-3 lžíce | máslo |
1 ks | cibule |
100 g | rajčatový protlak |
600 g | kuřecí prsa |
2-3 lžíce | lime štáva |
1 lžička | koření Tandoori masala |
40-50 g | čerstvý zázvor |
podle potřeby | |
---|---|
olej | |
podle chuti | |
sůl | |
omáčka | |
150 ml | jogurt |
3-4 lžíce | sójová omáčka |
1 ks | červená cibule |
150 ml | kokosové mléko |
1 ks | zelená chilli paprička |
200 g | sterilovaná krájená rajčata |
Kuřecí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a promícháme s rajčatovým protlakem. Pak k masu přidáme oloupaný a nastrouhaný čerstvý zázvor, římský kmín a jednu oloupanou nadrobno usekanou cibuli. Masovou směs osolíme, zakapeme limetkovou šťávou, ochutíme kořením Tandoori masala a necháme v chladu asi 2 hodiny odležet. Mezitím si připravíme omáčku. Cibuli a chilli papričku očistíme, jemně nasekáme a necháme zpěnit na rozpuštěném másle. Pak vmícháme krájená rajčata, přilijeme kokosové mléko a zvolna vaříme asi 15 minut. Maso zprudka opečeme na oleji, vmícháme do omáčky a společně ještě 5 - 10 minut povaříme. Nakonec k masu vmícháme bílý jogurt, který pouze prohřejeme a pokrm dochutíme sojovou omáčkou. Kuřecí kousky na zázvoru rozdělíme na porce, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s vařenou rýží.
Vyzkoušené a vděčné recepty se zázvorem: Nachlazení bude bez šance!
Zázvor je v této roční době nepostradatelnou součástí zdravého jídelníčku a dávno neplatí, že se z něj dá uvařit pouze vitamíny nabitý čaj. Pojďme se kromě zázvorové medicíny v podobě nápojů podívat i na jiné pokrmy, ve kterých zázvor perfektně užijeme.
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena