Na vál prosejeme mouku, cukr a kypřící prášek. Přidáme na drobno nakrájené máslo a vše promneme. Pak přidáme malé vejce s trochou mléka a zaděláme vláčné těsto. Těsto rozdělíme na 2 poloviny, které vyválíme na tenký plát.
Jablka oloupeme, okrájíme od jádřince a nakrájíme na tenké plátky.
Každý plát postupně posypeme strouhankou, poklademe jablky, posypeme cukrem a skořicí a oba dlouhé okraje přeložíme ke středu tak, aby se trochu překrývaly.
Záviny přeložíme na vymazané plechy, konce přeložíme nahoru a přitiskneme. Před pečením potřeme levné jablkové záviny rozšlehaným vejcem.
Jablkové záviny vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C, po chvilce příkon tepla zmírníme a záviny dopečeme do zezlátnutí.
Levné jablkové záviny necháme vychladnout, nakrájíme na plátky, pocukrujeme a podáváme.