Kuře vykostíme a maso nakrájíme na drobné kostičky. Celer očistíme a nakrájíme také na kostičky.
Očištěné a na plátky pokrájené (předem uvařené) brambory vložíme do vymaštěné pánve. Osolíme, okořeníme, jako další vrstvu dáme kostky kuřete a celeru. Takto překládáme do několika vrstev.
Mámino kuře dáme do horké trouby asi na 10 minut, pak zalijeme rozkvedlanými vejci, mírně posypeme mletou paprikou a dopečeme.
Mámino zapečené kuře podáváme samostatně, přidat můžeme třeba oblíbený zeleninový salát.