Vejce rozklepneme a opatrně oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
V míse utřeme máslo, žloutky, krupicový a vanilkový cukr. Přilijeme rum a postupně přimícháváme mouku s práškem do pečiva. Jako poslední přijdou bílky, které vmícháme jen zlehka. Máslovou bábovku je možné vylepšit a přidat do poloviny kakao na obarvení, doplnit ořechy, rozinky nebo kandované ovoce.
Těsto na máslovou bábovku vlijeme do vymazané a vysypané formy. Bábovku pečeme asi 35 - 40 minut při teplotě 180 °C. Po upečení opatrně vyklopíme z formy.
Máslová bábovka, kterou před podáváním pocukrujeme, chutná skvěle ke kávě i čaji.