Ze surovin na těsto vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme v chladu minimálně hodinu uležet. Těsto pak vyválíme na placku a vykrajujeme z něj kolečka.
Kolečka klademe na vymazaný plech a upečeme v předehřáté troubě. Upečená kolečka necháme vychladnout.
Zatím si připravíme krém. Mléko svaříme s pudinkem v hustý krém. Do horkého krému vmícháme cukr a kávu. necháme vychladnout. Nakonec do krému zašleháme máslo. Krémem spojíme vždy 2 upečená a vychladlá kolečka.
Jakmile máme slepeno, svaříme na nit vodu s cukrem na polevu a smícháme s rozpuštěnou čokoládou. Ořechové moka placičky ozdobíme polevou a půlkou ořechu. Ořechové moka placičky necháme na chladném místě uležet.