Větší mrkev nastrouháme na jemno a brokolici nakrájíme nadrobno.
Ovesné vločky namočíme do vody a necháme změknout, přidáme vejce, sůl, nastrouhanou mrkev a nakrájenou brokolici.
Vytvoříme malé placičky, které pečeme v troubě asi 35 minut při 160 °C. Pečeme nejlépe na pečicím papíře. V půli pečení placky obrátíme, aby byly stejnoměrně propečené z obou stran.
Ovesné placičky můžeme podávat s vařenými brambory, nebo jen se zeleninovým salátem.