Připravíme si zapékací mísu, čtvrtlitrový hrneček a dáme si uvařit vodu (minimálně 0,5 l). Jednu střední až větší cibuli oloupeme a rozčtvrtíme.
Do připravené zapékací mísy nasypeme jeden plný hrneček rýže basmati, slabší kávovou lžičku soli, 12 kuliček nového koření, 5 bobkových listů, čtvrtky cibule a vše zalijeme dvěma hrnečky horké vody.
Vidličkou jemně promísíme, aby se nám sůl rozpustila a koření s cibulí nebylo jen na jedné straně. Směs přiklopíme a dáme péct na 30 minut do trouby při teplotě 200 °C.
Pečenou rýži basmati s cibulí a kořením podáváme podle chuti jako přílohu k různým pokrmům.