Kapra omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme a obalíme v mouce. Velkou cibuli oloupeme a nakrájíme na menší klínky.
V pánvi rozehřejeme olej nebo sádlo a kapra ihned na pánvi opečeme. Přidáme na klínky nakrájenou cibuli a pozvolna dohotovíme.
Pečeného kapra na cibuli a kmíně podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem jako hlavní chod.