Lilek očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší špalíčky, plátky či nudličky. Já mám raději tence zpracovaný lilek.
Plech vymažeme olivovým olejem, poklademe lilek, osolíme a posypeme plátky česneku.
Takto připravený lilek dáme péct do vyhřáté trouby na funkci gril. Občas promícháme.
Pečený lilek s česnekem podáváme jako teplou zeleninou přílohu. U nás doma chutná i jen tak samotný s opečeným toastem či čerstvým pečivem.