Do mísy prosejeme mouku a kypřící prášek. Přidáme cukr a kakao, vejce, tuk a teplé mléko. Mléko nesmí vřít, mělo by být jen mírně ohřáté.
Vše dobře promícháme a vlijeme do předem vymazané a moukou vysypané formy na pečení. Nahoře posypeme nasekanými ořechy a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 1/2 hodiny. Upečený perník vytáhneme z trouby.
Vyndáme z lednice tuk na polevu. Změklý tuk smícháme s rozehřátou čokoládou. Rozehřát ji můžeme tak, že ji vložíme do hrnku, který ponoříme do hrnce s vodou a dáme vařit. Perník s ořechy potřeme polevou a necháme vychladnout, aby nám čokoláda ztuhla. Před potřením polevou můžeme perník potřít i marmeládou.
Perník s ořechy necháme ztuhnout, nakrájíme a můžeme podávat.