Ananas očistíme a nakrájíme na kostičky asi 1 cm velké. Ty dáme do skleněné
nádoby, posypeme cukrem a zalijeme 1/2 l bílého vína. Mísu přikryjeme a postavíme asi na 1 hodinu do lednice. Občas lehce zamícháme skleněnou naběračkou.
Potom přidáme podle chuti citronový sirup a zbytek dobře vychlazeného vína. Směs lehce promícháme a postavíme na led. Teprve před podáváním přilijeme do bowle 1/4 l chlazené vody nebo sodovky, případně láhev dobře vychlazeného šampaňského nebo perlivého vína.
Pikantní ananasovou bowli dáme na stůl a můžeme podávat nebo slavit.