Mouku smícháme s kypřícím práškem. Višně slijeme a necháme okapat. Případně je vypeckujeme. Plech s vyšším okrajem vymažeme a vysypeme nebo vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Vejce utřeme s moučkovým cukrem do bíla. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva, vodu a důkladně smícháme.
Piškotové těsto nalijeme na připravený plech. Poklademe je višněmi a vložíme do předehřáté trouby. Piškotovou bublaninu pečeme dozlatova.
Piškotová bublanina s višněmi je vhodná k odpolední svačině s bylinkovým čajem.