Nejdříve si čočku propláchneme, cibulku a česnek oloupeme. Cibuli nasekáme na kostičky, česnek prolisujeme.
Na oleji osmahneme cibulku společně s česnekem, zalijeme vývarem (případně vodou s bujonem) a vaříme do té doby, než je čočku měkká. Asi 10 minut. Rychlou čočkovou polévku odstavíme, rozmixujeme a přidáme nasekanou petrželku. Pokud je polévka příliš hustá, zředíme ji mlékem.
Rychlou čočkovou polévku podáváme s opečeným bílým pečivem.