Fazole si den předem namočíme a druhý den uvaříme téměř doměkka. Zeleninu a brambory nakrájíme na větší kousky.
K varu přivedeme vývar a vložíme do něj zeleninu a fazole. Po chvilce přidáme rýži a polévku z míchané zeleniny osolíme. Vše vaříme doměkka.
Polévku z míchané zeleniny podáváme s čerstvým pečivem nebo samotnou.