Omytou brokolici nakrájíme na menší kousky.
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme brokolici, nasekaný česnek, podle chuti sůl, pepř, vegetu, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Ještě teplou dušenou brokolicí naplníme arabský chléb.
Plněný arabský chléb ihned podáváme.