Troubu předehřejeme na 220°. Mezitím oloupeme brambory. Pokud jsou pěkné, lopat nemusíme, se slupkou jsou chutnější. Nakrájíme je na plátky a necháme asi 20 minut vařit, nesmí být však příliš měkké. Vykuchanou rybu zevnitř osolíme. Dovnitř dáme vždy plátek citronu a čerstvou petrželku.
Brambory dáme do pekáčku, osolíme, opepříme a posypeme petrželkou. Na brambory položíme ryby, ty osolíme a pokapeme citronovou šťávou ze zbytku citronu.
Troubu snížíme na 180 °C a pekáček do ní vložíme. Pražmu s brambory pečeme asi 45 minut.
Pražmu s pečenými brambory ihned podáváme.