Omytá rajčata nakrájíme na kolečka.
Do zapékací misky vymazané olivovým olejem je naskládáme tak, abychom zaplnili dno. Osolíme, opepříme a přidáme čerstvou nebo sušenou bazalku . Můžeme posypat také trochou tymiánu. Česnek nakrájíme na tenká kolečka, která klademe na rajčata.
Rajčata se sýrem vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 15 - 20 minut. Před koncem pečení položíme na tuto směs plátky libovolného sýru.
Rajčata zapečená se sýrem podáváme s opečeným toastovým chlebem či jiným bílým pečivem.