Krůtí prso okořeníme solí a pepřem a dáme péct do trouby. Podle hmotnosti to potrvá asi 30 - 45 minut při teplotě 160 °C.
Toustový chleba nakrájíme na kostičky a krátce opečeme na troše olivového oleje. Salát omyjeme, osušíme a natrháme na menší kousky. Olej smícháme s hořčicí, worcesterskou omáčkou, citronovou šťávou, lžící nastrouhaného sýru a špetkou soli a pepře.
V zálivce namočíme list salátu, ochutnáme, zda je dost ochucená, a případně dosolíme nebo dopepříme. Promícháme se salátem, krutony, dozdobíme hoblinami sýru a na tenké plátky nakrájeným masem.
Římský salát s pečeným krůtím masem podáváme jako chutnou večeři.
Zdroj: Eklasa.cz