Mírně rozmražené filé podusíme doměkka ve vlastní šťávě.
Na másle zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme hladkou mouku, sladkou papriku a uděláme světlou jíšku, kterou rozředíme mlékem a asi 5 minut povaříme. Přilijeme rajskou šťávu, osolíme a procedíme na rybu.
Rybí filé v rajské omáčce podáváme s těstovinami nebo rýží.