Nivu jemně nastrouháme. Cibuli očistíme a nasekáme na velmi jemné kostičky.
Ryby v tomatě rozmícháme metličkou. Přidáme nastrouhanou nivu, pomazánkové máslo, jemně nakrájenou cibulku, citronovou šťávu a podle chuti přidáme i špetku pálivé papriky. Nakonec rybí pomazánku s nivou osolíme.
Rybí pomazánku s nivou mažeme na plátky veky. Plátky veky s rybí pomazánkou ozdobíme dílky ředkviček.