Mouku, cukr, mléko, olej, vejce, prášek do perníku a kakao smícháme v lité těsto.
Plech si vymažeme a vysypeme moukou a vlijeme na něj připravené těsto, kdo chce může do těsta přidat pokrájené ořechy nebo mandle. Perník pečeme asi 35 minut ve středně vyhřáté troubě.
Po upečení můžeme rychlý perník polít rozehřátou čokoládou a posypat kokosem.