Hovězí maso nahradíme salámem Junior, který prolisujeme lisem na česnek. Na talíři z něj vytvoříme bochánek,v jehož středu uděláme důlek a vložíme do něj syrový vaječný žloutek.
Okolo rozmístíme ingredience jako na klasický tatarský biftek - jemně pokrájenou cibuli, sůl, pepř, hořčici, mletou papriku, kečup, worchesterovou omáčku a podle chuti další.
Salámový tatarský biftek podáváme s topinkami, které potřeme česnekem.