Vykuchanou a omytou slepici uvaříme v tlakovém hrnci doměkka. Po uvaření stáhneme kůži a slepici vykostíme.
Obrané maso nakrájíme na malé kousky, které dáme do misky. Přidáme na kostičky nakrájenou salátovou okurku, nadrobno nasekanou cibulku a zakysanou smetanu. Salát se slepičím masem osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
Salát se slepičím masem podáváme s čerstvým pečivem.