Mandle spaříme, oloupeme, necháme oschnout a najemno pomeleme.
Zavařeninu rozehřejeme a vmícháme cukr i mandle. Prohněteme a z těsta vytvoříme kuličky. Kuličky rozložíme na plech a necháme je přes noc oschnout.
Druhý den kuličky máčíme v rozpuštěné čokoládové polevě a opět je necháme zaschnout.
Šípkové bonbony můžeme naskládat i jako cukroví do papírových košíčků.