Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, necháme chvíli odstát, část vody slijeme, přidáme mouku, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Lžičkou vykrajujeme malé noky - strapačky a vkládáme je do vroucí vody. Strapačky vaříme 8 až 10 minut.
Zelí pokrájíme, přelijeme vodou a uvaříme doměkka. Vodu slijeme, podle chuti můžeme přisladit nebo přikyselit a vmícháme do uvařených noků.
Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a pomalu ji během vaření noků a zelí osmažíme dozlatova.
Strapačky se zelím mastíme osmaženou cibulkou.