Domácí vepřové klobásy recept
Udit cca celkem 8 hodin, 7 hodin při cca 40-50°C, poslední hodinu při 80°C. Pokaždé jsou trošku jiné, pokaždé výborné. Zkoušela jsem kupovat různé, i velmi drahé, "domácí" klobásy, i na farmářských trzích, tyto naše byly vždy suverénně nejlepší, tedy dle mé chuti.
Podobné recepty jako Domácí vepřové klobásy
Líbí se: 4 lidem
Zavařené maso recept
Doporučuji při teplotě udírny 60-80st. udit max. 3 hodiny, při teplotě 80-100st. do dvou hodin. Více ne. ... narůžovělou barvu.A jestli chcete mít výborný rosol v konzervě,nezapomeňte přidat k masu kůži,nebo použijte koleno a ramínko s kůžíjosnep@seznam.cz ...
Podobné recepty jako Zavařené maso
- Líbí se: 477 lidem
Pečené uzené koleno
Koleno opláchneme a dáme vařit pod pokličku s cibulí, česnekem a kořením. Když je maso měkké, tak ho vytáhneme a vykostíme. Vývar scedíme.Vykoštěné
Podobné recepty jako Pečené uzené koleno
- Líbí se: 1389 lidem
Domácí klobásy podle Hynka recept
Krom toho, že Praganda je v klobásách jako konzervant, ovlivňuje o barvu masa. Klobásy můžeš udit i celý den, ale určitě při jiných teplotách. Pokud porovnáš váhu masa a váhu klobás po desetihodinovém uzení a zjistíš že váhová ztráta je 35% a víc sám pochopíš, že je to zbytečné.
Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka
- Líbí se: 323 lidem
Pečené (grilované) vepřové koleno recept
Postup přípravy. Kůži na kolenu nařežeme na čtverečky. Smícháme přísady marinády a koleno naložíme (do igelitového pytlíku) alespoň na 24 hodin.
Podobné recepty jako Pečené (grilované) vepřové koleno
- Líbí se: 1178 lidem
Uzené maso
Uzené cuketové placičky Uzené cukety nebo lilky - zapečené Uzené jako řízek Uzené karé na víně Uzené koleno Uzené kotlety s kaštany Uzené kotlety s růžičkovou kapustou Uzené krůtí stehno Uzené kuře se zelím Uzené kuřecí stehýnko se zeleninou
Podobné recepty jako Uzené maso
- Líbí se: 648 lidem
Uzené podkovy z kapra recept
Uzené koleno s knedlíky a se zelím. ... Kapří podkovy pověsíme do udírny a necháme udit cca 2 hodiny, ale záleží na kaprovi, kapr je tučný, proto nevyschne. Stejně lze postup aplikovat i na pstruha, ale k němu přidáme i citron.
Podobné recepty jako Uzené podkovy z kapra
- Líbí se: 1114 lidem
Uzené makrely recept
Uzené koleno s knedlíky a se zelím. ... Udit můžeme koupené a rozmrazené ryby. Očištěné ryby naložíme večer do slané vody. Počítáme 1 l vody na 50 g soli. Makrely necháme naložené ve slané vodě 12 hodin. Ráno vyhřejeme udírnu, naplníme ji makrelami a udíme 4 hodiny. Ryby udíme na tvrdém dřevu.
Podobné recepty jako Uzené makrely
- Líbí se: 962 lidem
Domácí klobásy podle Hynka recept
Ale nezdá se nám délka uzení. Udil cca 4 hodiny ve studeném kouři, klobásy byly celou dobu ohřáté odhadem jen na 40 stupňů C. Teď je máme nechat viset v chladnu a ve tmě aby vyschly. Máme obavu aby nebyly syrové. Neměly by se udit déle?
Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka
- Líbí se: 26 lidem
Nakládaný bůček Pantůček recept
Tématické fráze: nakladani masa na uzeni nakládání bůčku na uzení vařený bůček nakládání bůčku bůček nakládání masa na gril uzení bůčku recept recepty bůček bůček v alobalu buček vařený jak udit bůček udíme bůček recept na uzení bůčku uzení masa nakládání postup nakládání masa při uzení uzení ...
Podobné recepty jako Nakládaný bůček Pantůček
- Líbí se: 1089 lidem