recepty
Kapoun na víně
Kapoun na víně je recept převzatý z francouzské kuchyně. Pokud je kapoun starší než jeden rok, je vhodné ho před pečením ještě povařit nebo podusit.
(celý recept)
Nepřehlédněte
Ingredience receptu
- 1 mladý kapoun (asi 1,5 kg)
- 15 dkg slaniny
- 1 citron
- 2 dl bílého vína
- sůl
- pepř
Způsob přípravy
Kapoun na víně je recept převzatý z francouzské kuchyně. Pokud je kapoun starší než jeden rok, je vhodné ho před pečením ještě povařit nebo podusit. Kapouna omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou. Na pekáč položíme plátky slaniny, kousky citronové kůry a na to připraveného prošpikovaného, osoleného a opepřeného kapouna.
Troubu předehřejeme na 170 stupňů a kapouna v ní začneme péct. Jakmile pustí šťávu, podlijeme ho vodou a bílým vínem a pečeme do měkka. Během pečení ho stále poléváme vínem. Po upečení kapouna naporcujeme. Jako příloha je vhodná bramborová kaše.
Další recepty na Kapoun na víně.
Hledat podobné recepty na internetu jako Kapoun na víně
Podobné recepty jako Kapoun na víně
Nové články a rozhovory
Naši partneři
