Ingredience receptu

• 250 g kuřecích jater
• 200 g másla
• 1 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce třešňového likéru (cherry)

• 4 šalotky nebo 1 velká cibule
• sůl
• mletý černý pepř
• pažitka nebo petrželka

Způsob přípravy

Doma připravená kuřecí játrová paštika je skvělým základem pro svačiny a studené večeře. Podáváme většinou s chlebem, ale rohlík nebo houska, namazaná kuřecí játrovou paštikou, je klasická pochoutka třeba jako svačinka pro školáky. Výborně chutná paštika posypaná nasekanou pažitkou. Do hrnce nalijeme olej, přidáme polovinu másla a nadrobno nakrájené šalotky, nebo velkou cibuli. Osmahneme do růžova, pak přidáme utřený česnek a kuřecí játra. Restujeme asi 8-10 minut, vnitřek jater by měl zůstat růžový. Potom vše zalijeme třešňovým likérem, promícháme a dáme vychladnout. Vychlazenou směs rozmixujeme v mixéru, osolíme a opepříme dle chuti. Hotovou paštiku nalijeme do menších misek nebo skleniček, povrch zalijeme rozpuštěným máslem a uložíme do ledničky.