Ingredience receptu

• 450 g těstovin Penne rigate nebo Conchiglie rigate
• 100 g sýru Mozzarella
• 1/2 hrnku nastrouhaného sýru Fontina
• 1/2 hrnku nastrouhaného sýru Pecorino Romano
• 2 lžíce sýru Ricotta
• 1/4 hrnku sýru Gorgonzola

• 1 lžička soli
• 4 lžíce másla
• 1 hrnek rajčatového protlaku
• 6 nahrubo nasekaných lístků bazalky
• 2 hrnky smetany

Způsob přípravy

Penne s rajčaty, smetanou a pěti sýry jsou zapečené těstoviny, které připravíme velmi rychle aniž bychom jakkoliv slevili z kvality pokrmu. Chuť a vůně všech sýrů je totiž skvělá. Ve velkém hrnci povaříme těstoviny ve slané vodě asi 4 minuty a scedíme je. V jiné míse důkladně smícháme všechny sýry, smetanu, rajčatový protlak a bazalku. Do vymazaného pekáčku nasypeme předvařené těstoviny a zalijeme sýrovou směsí. Povrch poklademe tenkými plátky másla. V troubě předehřáté na 250 stupňů pak vše zapékáme 7 až 10 minut. Zapékat můžeme buď v jednom větším pekáčku nebo můžeme směs rozdělit do jednotlivých zapékacích misek určených pro jednu porci.