Ingredience receptu

• zelný salát:
• 2 hrnky nasekaného červeného zelí
• 2 lžičky adobo omáčky
• 2 hrnky nahrubo nastrouhané mrkve
• 2 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce nasekané pažitky
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce bílého jogurtu
• sůl
• mletý pepř
• krůtí karbanátek:
• 450 g mletého krůtího masa

• 1/4 hrnku nasekané pažitky
• 1/3 hrnku nadrobno nakrájené červené cibule
• 1 chipotle paprička nadrobno nasekaná
• 2 lžičky adobo omáčky
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 vejce
• mletý černý pepř
• sůl
• 2/3 hrnku strouhanky Panko
• hamburgerové žemle
• hořčice
• kyselé okurky

Způsob přípravy

Hamburger s krůtím masem a zelným salátem je pikantní a s vynikající chutí. Zelný salát si můžete připravit klidně i den předem a uložit ho do ledničky. Zelný salát připravíme smícháním všech uvedených ingrediencí a uložíme ho do chladna. Gril si předehřejeme na 200 stupňů. Ve velké míse smícháme maso s pažitkou, nakrájenou cibulí, chipotle papričkou, sojovou omáčkou, adobo omáčkou, přidáme vejce a podle chuti osolíme a opepříme. Vytvoříme karbanátky a obalíme je ve strouhance. Hotové karbanátky grilujeme po každé straně asi 5 minut v předehřátém grilu. Rozpůlíme žemle a naplníme je zelným salátem a krůtími karbanátky. Podle chuti můžeme přidat i hořčici či kyselé okurky.