recepty

Polévka s fenyklem a rybími nočky


Polévka s fenyklem a rybímy nočky se může stát součástí vašeho štědrovečerního menu. Je to zase trochu jiná rybí polévka než ta tradiční...
(celý recept)

Polévka s fenyklem a rybímy nočky se může stát součástí vašeho štědrovečerního menu. Je to zase trochu jiná rybí polévka než ta tradiční. Do hrnce s vodou vložíme kapří hlavy, jednu mrkev, polovin...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření90 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 2 kapří hlavy
  • 1 cibule
  • 1 puk fenyklu
  • 5 kuliček nového koření
  • 5 kuliček černého pepře
  • ½ celeru
  • 1 větší bobkový list
  • 2 mrkve
  • 1 lžíce nakrájené fenyklové natě
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • 1 vejce
  • 130 g lososa
  • 1 a ½ plátku toustového chleba

Způsob přípravy

Polévka s fenyklem a rybímy nočky se může stát součástí vašeho štědrovečerního menu. Je to zase trochu jiná rybí polévka než ta tradiční. Do hrnce s vodou vložíme kapří hlavy, jednu mrkev, polovinu celeru, kuličky pepře a nového koření, bobkový list, cibuli ,osolíme a vše přivedeme k varu. Vaříme půl hodiny. Po půl hodině vaření polévku scedíme a do čistého vývaru nahrubo nastrouháme zbylou mrkev, zbylý celer a fenykl nakrájený na tenké proužky. Znovu přivedeme k varu a vaříme do změknutí zeleniny. Je-li potřeba osolíme a opepříme. V mixéru rozmixujeme maso z lososa s toustovým chlebem, vejcem a fenyklovou natí. Osolíme, opepříme a lžící tvarujeme malé nočky, které vhazujeme do vroucí osolené vody a samostatně je vaříme asi 3 minuty. Na každý talíř položíme nočky, zalijeme polévkou a můžeme přizdobít fenyklovou natí.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Vánoční jídlo

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu polévka fenyklem rybími nočky .
Hledat podobné recepty na internetu jako Polévka s fenyklem a rybími nočky

Naši partneři