Smažený kapr
Smažený kapr je klasický způsob přípravy kapra na vánoční stůl. S bramborovým salátem a plátkem citronu je na u nás nejčastějším jídlem právě o vánocích.
(celý recept)
Nepřehlédněte
Ingredience receptu
- 8 porcí kapra (podkovy nebo filety)
- hladká mouka
- strouhanka
- 2 vejce
- 1 dcl mléka
- sůl
- 1 citron
- olej na smažení
Způsob přípravy
Smažený kapr je klasický způsob přípravy kapra na vánoční stůl. S bramborovým salátem a plátkem citronu je na u nás nejčastějším jídlem právě o vánocích. Omyté porce kapra pokapeme citronovou šťávou a osolíme. V miskách si připravíme zvlášť hladkou mouku, strouhanku a rozšlehaná vejce s trochou mléka. Jednotlivé porce nejprve obalíme v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
Připravené obalené kousky smažíme zvolna v rozpáleném oleji dozlatova. Po usmažení je necháme okapat na papírových utěrkách, abychom odstranili přebytečný tuk. Kromě bramborového salátu jsou vhodnou přílohou i vařené brambory, nebo bramborová kaše.
Podobné recepty jako Smažený kapr
Nové články a rozhovory
Naši partneři
