Způsob přípravy

Očištěné kuře vykostíme a maso nakrájíme na malé kousky. V pekáči rozpustíme máslo a osmahneme na něm nadrobno pokrájenou cibuli.

Když se cibule dostane světle hnědou barvu, zalijeme ji trochou vývaru, přidáme kuřecí maso, podle potřeby osolíme a přikryté dusíme 25 minut.

Mezitím si předehřejeme troubu na 160 stupňů. Po 25 minutách do pekáče nasypeme rýži, znovu zalijeme vývarem a a přikryté dusíme v troubě do změknutí rýže.

Každou porci kuřecího rizota posypeme strouhaným parmezánem.