Recept Grilovací omáčka z plodů tamarindu

Detail receptu na jídlo Grilovací omáčka z plodů tamarindu. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Grilovací omáčka z plodů tamarindu

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Grilovací omáčka z plodů tamarindu je exotická a velmi chutná omáčka. Můžeme jí použít při grilování všech druhů masa, nebo jako dip k bramborovým lupínkům nebo třeba krevetám.

Nejprve z lusků tamarindu získáme čistou dužinu bez semen a slupek. Vložíme ji do hrnce, zalijeme dvěma hrnky vody a přivedeme k varu. Vaříme 5 minut, pak odstavíme z plotny a za občasného zamíchání necháme 20 minut odstát. Pak dužinu propasírujeme přes husté síto abychom získali hladké pyré.

Ve zvláštním hrnci zpěníme na oleji nakrájenou cibulku dozlatova. Přidáme kečup, cukr, chilli papričky, mletý pepř a hřebíček nebo nové koření a tamarind. Několik minut zprudka opékáme, pak snížíme teplotu a zvolna dusíme částečně zakryté asi čtvrt hodiny. Občas zamícháme a nakonec podle chuti osolíme. Hotovou omáčku dohladka rozmixujeme v mixéru.

V ledničce nám omáčka vydrží až 3 týdny.

Grilovací omáčka z plodů tamarindu je exotická a velmi chutná omáčka. Můžeme jí použít při grilování všech druhů masa, nebo jako dip k bramborovým lupínkům nebo třeba krevetám. Nejprve z lusků tama...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 90 min
  • Počet porcí 8

Recenze a hodnocení receptu Grilovací omáčka z plodů tamarindu


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Grilovací omáčka z plodů tamarindu

Ingredience receptu Grilovací omáčka z plodů tamarindu

200 g lusků tamarindu
1 lžíce olivového oleje.
50 g hnědého třtinového cukru
1 střední cibule
200 ml kečupu
3 lžíčky pokrájených konzervovaných chilli papriček
špetka mletého černého pepře
špetka mletého hřebíčku nebo nového koření
sůl

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Omáčky
Hledat podobné recepty jako Grilovací omáčka z plodů tamarindu

Podobné recepty jako Grilovací omáčka z plodů tamarindu


Naši partneři

×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů