Ingredience receptu

• 1 balení izraelského kuskusu
• 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry
• 1 hrnek růžiček květáku
• 1 lžička nasekaného oregana
• 1 fenykl
• 1 hrnek růžiček brokolice
• 1/2 hrnku opražených lískových oříšků
• 1 lžička nasekaného tymiánu

• 3 lžíce nasekaných sušených meruněk
• 3 utřené stroužky česneku
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1/4 hrnku nadrobeného kozího sýra
• sůl
• mletý černý pepř
• 4 lžíce olivového oleje

Způsob přípravy

Izraelský salát z kuskusu s fenyklem a kozím sýrem je lehký oběd či večeře pro dospělé i pro děti. Tento exotický pokrm je velmi chutný a voňavý. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Do pekáče nalijeme 3 lžíce oleje, na to položíme utřený česnek, očištěný a pokrájený fenykl, brokolici a květák. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme a v předehřáté troubě pečeme 20 minut až půl hodiny, až zelenina zhnědne dozlatova a změkne. Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Ochutíme ho solí, pepřem, citronovou kůrou oreganem, tymiánem a vinným octem.Důkladně ho promícháme a pak přidáme meruňky, oříšky a opečenou zeleninu. Zlehka ještě jednou salát promícháme a jednotlivé porce posypeme nadrobeným kozím sýrem.