Způsob přípravy

Maso nakrájíme na středně silné plátky. Každý plátek masa naklepeme a osolíme. V hrnci zahřejeme olej a plátky masa na něm zprudka opečeme z obou stran.

Nyní maso odložíme na talíř a v hrnci osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, pokrájená rajčata a na nudličky nakrájenou papriku. Když cibule zesklovatí podlijeme zeleninu vodou, osolíme, opepříme a přidáme špetku mleté papriky. Pak do hrnce přidáme i maso a hrnec přikryjeme pokličkou.

Vše přivedeme k varu a zvolna dusíme tak dlouho, až maso změkne. Během této doby ho podle potřeby podléváme vodou. Poté maso znovu vyndáme na talíř a omáčku zahustíme moukou rozšlehanou v trošce vody. Už jen krátce povaříme, vrátíme do omáčky maso a dochutíme solí nebo kořením.