Způsob přípravy

Na zahrádce si natrháme kopr, umyjeme a nůžkami na bylinky nastříháme.

Základem je jíška. Na sporák si dáme kastrol a změklý tuk (máslo) a hladkou mouku. Metličkou rozmícháme. Přiléváme mléko a metličkou nepřetržitě mícháme, abychom předešli vzniku hrudek. Vaříme kolem 10 minut. Můžeme přidat kousek bujónu.

Na závěr vložíme kopr. Zjemníme smetanou na vaření. Přidáme sůl. Můžeme zakápnout maličko octem. Jako přílohu můžeme zvolit brambory, knedlík s vajíčkem na tvrdo. Milovníci masa si mohou dát koprovou omáčku s hovězím masem. Dobrou chuť.