Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Ve velké míse smícháme mleté maso s celerem, mrkví, petrželí a nadrobno nastrouhanou cibulí. Přidáme vejce, utřený česnek, špetku soli, pepře a majoránky a vše důkladně promícháme.
Do olejem vymazané formy nebo do menšího pekáče masovou směs natlačíme a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zprudka asi 15 minut, pak teplotu zmírníme na 170 stupňů a pečeme dalších přibližně 45 minut.
Sekanou nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší politou máslem. .