Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním recept ...
Uzení ryb: ryby sůl (na 1kg ryb 30 g soli) česnek Konzervování uzených ryb zavařováním: olej bobkový list pepř (kuličky) nové koření (kuličky) Postup přípravy receptu. Očištěné ryby naporcujeme a zvážíme. Na 5 kg ryb použijeme 150 g soli a asi 4 menší hlavičky česneku. Oloupaný česnek rozetřeme se s
Podobné recepty jako Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním ...
Líbí se: 837 lidem
Uzené maso bez udírny recept
Toto "uzení bez uzení" zpopularizoval na FB pan Petroušek. ... Rád bych se ale zeptal, jestli pro naložení se používá kouř neředěný, nebo ho mám naředit. Další otázka se týká přípravy ryb, losos nebo kapr. Myslím porce, ne celou rybu. Bude tu platit podobný poměr jako u klasického uzení? Udím při 70
Podobné recepty jako Uzené maso bez udírny
- Líbí se: 295 lidem
Uzené maso
Maso na uzení naložíme na tři týdny do česnekového láku (česnek, sůl, sanitrová směs, převařená voda, studená). Na 1 kg masa počítáme 15-20 g soli. Nálev musíme též osolit, aby byl jemně slaný. Nasolené a očesnekované maso dáme do kamenného hrnce a zalejeme vodou, zatížíme např. čistým kamenem. Maso
Podobné recepty jako Uzené maso
- Líbí se: 648 lidem
Domácí uzená makrela recept
Ryby 6 názorů 1/4 mika59 Přidat fotku. Přidat fotografii; Ryby 6 názorů Suroviny 4 makrely Nálev: 2,5 l vody 20 dkg soli 2 bobkové listy 4 kuličky nového koření 4 kuličky celého pepře 4 kuličky jalovce. Postup přípravy receptu. Vykuchané makrely naložíme do svařeného a vychladlého nálevu. Necháme na
Podobné recepty jako Domácí uzená makrela
- Líbí se: 270 lidem
Kapr v marinádě
lžíce koření na ryby Kapr 1 lžička sůl 1 lžička pepř mletý 1 ks kapr Postup přípravy receptu. 1. Větší porce kapra nasolíme, opepříme asi 1 hod. předem. Všechny ingredience na marinádu smícháme dohromady, polovinou marinády zalijeme kapra, druhou půlku necháme na potírání během grilování. Necháme ta
Podobné recepty jako Kapr v marinádě
- Líbí se: 675 lidem
Matesy v oleji recept
Ryby nasolíme jako na uzení, můžeme mírně přesolit. Necháme 3 dny nasolené. Po 3 dnech ryby opláchneme a zalijeme je octem tak, aby byly ponořené, necháme opět uležet 3 dny. Poté ryby dvakrát opláchneme vodou, stáhneme kůži a naskládáme do sklenice. Matesy prokládáme nakrájenou cibulí, bobkovým list
Podobné recepty jako Matesy v oleji
- Líbí se: 802 lidem
Domácí slanina recept
Doba uzení závisí na tloušťce sádla a u mne to trvalo 9 hodin a spálil jsem půl špalku vyschlé olše. UPOZORNĚNÍ! Při uzení by nemělo kapat sádlo, to už je na vyšší teplotě, než je nutná! Kuchař: pavelk Uvařeno Uvařeno Do oblíbených . Ohodnoťte recept. Upravené pásy sádla obalíme v soli a naskládáme
Podobné recepty jako Domácí slanina
- Líbí se: 954 lidem
Uzený jazyk s křenovou kaší
METODA: Uzení Spočívá v tom, že suroviny zůstanou po určitou dobu v kouři z hořícího dřeva, čímž se zakonzervují a lze je déle skladovat. Nejčastěji se používá teplý kouř (52–80 °C), výrobky s delší trvanlivostí se udí delší dobu ve studeném kouři (20–30 °C), čímž se docílí výraznější vůně, ale nedo
Podobné recepty jako Uzený jazyk s křenovou kaší
- Líbí se: 1334 lidem
Nakládané pečené vepřové koleno
mivy | 12. 1. 2011 15:40. nakládám ty kolena skoro stejně,akorát přidávám do láku drcený muškátový oříšek,dá to masu uplně jinou chuť.na kolena si dělám marinádu kterou je po celou dobu pečení potírám cca po dvaceti minutách a můžu vám říct že tak dobré kolena jsem ještě nikde neměl a to si je dávám
Podobné recepty jako Nakládané pečené vepřové koleno
- Líbí se: 1162 lidem
Kapr na grilu recept
koření na ryby ďábelské koření . Postup přípravy receptu. Zabitého a vykuchaného kapra vykostíme (dle chuti zbavíme kůže) a nakrájíme na filety. Každý kousek kapra potřeme olivovým olejem, osolíme, okořeníme a zakápneme citronem. Dáme do misky cca na hodinu odležet do lednice. Grilujeme 5 minut z je
Podobné recepty jako Kapr na grilu
- Líbí se: 1121 lidem