Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm opečeme ze všech stran. Do potravinového látkového sáčku nasypeme koření a spolu s masem, nakrájenou kořenovou zeleninou, lžící octa a asi 300 ml vody vložíme do pomalého hrnce.
Vše ještě trochu osolíme a vaříme v pomalém hrnci asi 3 hodiny. Po této době vyjmeme maso a koření, a kořenovou zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem. Ve smetaně rozšleháme hladkou mouku a vlijeme ji do omáčky. Chvíli omáčku povaříme a podle potřeby ji můžeme zředit vodou.
Hotovou omáčku dochutíme a vrátíme do ní nakrájené maso.