recepty

Jarní minestrone s kuřecími kuličkami


Jarní minestrone s kuřecími kuličkami je italská hustá polévka se spoustou zeleniny. S masovými kuličkami z kuřecího masa je i sytá, takže klidně nahradí lehkou večeři...
(celý recept)

Jarní minestrone s kuřecími kuličkami je italská hustá polévka se spoustou zeleniny. S masovými kuličkami z kuřecího masa je i sytá, takže klidně nahradí lehkou večeři. 1/4 čajové lžičky pepře, 3/4...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 1 hrnek fazolových lusků
  • 5 hrnků kuřecího vývaru
  • 1 malý pórek
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 4 stroužky česneku
  • 6 lžic strouhaného parmezánu
  • 170 g kuřecího masa
  • 1 vejce
  • 2 lžíce nadrobno nasekané pažitky
  • 1/2 hrnku čerstvé strouhanky
  • 1 hrnek nakrájené mrkve
  • 3/4 hrnku těstovin
  • nadrobno nasekaná čerstvá bazalka
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • Nasekaná čerstvá bazalka

Způsob přípravy

Jarní minestrone s kuřecími kuličkami je italská hustá polévka se spoustou zeleniny. S masovými kuličkami z kuřecího masa je i sytá, takže klidně nahradí lehkou večeři. 1/4 čajové lžičky pepře, 3/4 čajové lžičky soli, pažitku, 2 utřené stroužky česneku, 3 lžíce parmezánu, strouhanku a pomleté kuřecí maso smícháme v misce.Mokrýma rukama ze směsi vytvoříme malé masové kuličky. Olivový olej zahřejeme v hrnci a masové kuličky na něm ze všech stran přibližně 3 minuty opékáme. Pak je odstraníme z hrnce a uložíme stranou. Do hrnce přidáme na kolečka nakrájený pórek a restujeme ho 3 minuty až změkne. Přidáme 2 stroužky česneku nakrájené na plátky a ještě minutu smažíme.Pak vše zalijeme dvěma hrnky vody, přidáme vývar a polévku přivedeme k varu. Do vroucí polévky zavaříme fazolky, těstoviny a nakrájenou mrkev a povaříme ji 8 minut. Nyní přidáme masové kuličky a po 3 minutách varu přidáme 3 lžíce parmezánu a polévku odstavíme z plotny a dobře promícháme. Podle chuti ji osolíme a okořeníme pepřem. Každou porci polévky posypeme nadrobno nasekanou bazalkou a můžeme podávat.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu jarní minestrone kuřecími kuličkami .
Hledat podobné recepty na internetu jako Jarní minestrone s kuřecími kuličkami

Naši partneři