Způsob přípravy

Připravíme si kvalitní lívanečník a mašlovačkou ho vytřeme tukem.

Skořicový cukr si nasypeme do prostorné mísy a odložíme na linku.

Natrhaná a umytá jablíčka zbavíme slupek a na struhadle rozstrouháme na jemno.

Vezmeme si vyšší nádobu a vlijeme bílky. Vyšleháme do tuha.

Do větší mísy si vyklepneme žloutky a přidáme tři polévkové lžíce cukru. Třeme a třeme.

Přisypeme hladkou mouku, špetku kypřicího prášku a zamícháme. Přilijeme mléko. Nandáme rozstrouhaná jablíčka. Zamícháme.

Opatrně nandáme sníh. Opékáme na lívanečníku z jedné i druhé strany. Potom je ihned vložíme do skořicového cukru a můžeme servírovat. Uvidíte jak se po nich zapráší.