Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Máslo a Heru ušleháme v míse s cukrem a vaječnými žloutky. Pak přidáme jemný tvaroh a mouku v níž jsme rozmíchali prášek do pečiva. Vše důkladně promícháme.
Nakonec do těsta opatrně a zlehka vmícháme tuhý sníh ze čtyř bílků. Formu na bábovku vymažeme olejem a vysypeme trochou mouky. Těsto vlijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě přibližně 45 minut.
Nakonec špejlí zapíchnutou doprostřed bábovky zjistíme zda je upečená. V tom případě vytáhneme špejli suchou. Hotovou bábovku vyklopíme a necháme ji vychladnout.