Recept na masové špízy inspirované řeckými Souvlaki vás ani vaše hosty určitě nezklame. A navíc se nepředřete - uděláte špízy a máte jídlo včetně přílohy.

Maso, v našem případě 2 plátky vepřové krkovice, nakrájíme na větší kousky zhruba čtvercového tvaru.

Jakmile máme maso pokrájené, nakořeníme ho.

Začneme zasypáním masa dvěmi lžícemi drceného kmínu.

Následně přidáme pepř. My jsme použili pepř bílý drcený a čerstvě mletý černý.

Maso nezapomeneme osolit. Několik otočení mlýnku na sůl by mělo stačit.

V nejhorším případě dosolíte špízy až je sundáte z grilu, jak se povedlo nám při natáčení:-).

Aby jídlo dostalo říz, tak přidáme mleté chilli a trochu citronové šťávy.

Směs masa, koření a citronové šťávy řádně promícháme a necháme přibližně 20 minut odležet.

Nezapomeňte na roztopení grilu na střední teplotu (asi 180° až 200° C).

A nyní nám již nic nebrání v napichování masa a zeleniny na špejle nebo grilovací jehly.

Ze zeleniny použijeme červenou a zelenou papriku nakrájenou na stejně velké dílky.

Ortodoxní fotbaloví fanoušci použijí papriky dle klubové příslušnosti. Bohemáci zelenou, sparťani červenou.

A cibuli, v našem případě červenou, nakrájenou na čtvrtiny a rozdělenou na čtvrt měsíce.

Pokud použijeme dřevěné špejle, tak je lepší namočit je do vody, aby nám při grilování neshořely.

Na jehly nebo špejle napichujeme střídavě maso a zeleninu.

Poté již špízy klademe na gril. Asi po 10 minutách špízy otočíme a pečeme z druhé strany také zhruba 10 minut.

Dobrou chuť!