Uzený pstruh nebo makrela recept
Do předem rozehřáté udírny zavěsíme ryby a asi půl hodiny je dosušujeme při otevřené udírně při teplotě cca 50 °C. Po této době udírnu zavřeme a udíme při teplotě 75/80 °C asi 2 a půl hodiny. Kontrolujeme barvu kůže a vnitřek ryb, která nakonec musí být zlatohnědá.
Podobné recepty jako Uzený pstruh nebo makrela
Líbí se: 455 lidem
Domácí uzené na polský způsob recept
Maso v den uzení se vytáhne z vody, nechá se okapat, osušit a vloží se do vyhřáté udírny a udí se dle potřeby. Poznámka autora receptu Doporučuji naložené maso před uzením vložit na nějakou dobu do studené vody, aby se povrchová sůl spláchla, maso poté nechat okapat a oschnout a teprve vložit do pře
Podobné recepty jako Domácí uzené na polský způsob
- Líbí se: 1492 lidem
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Postup přípravy receptu. 1. Maso potřeme solí, urovnáme (natlačíme) do hrnce. Za 3-4 dny zalijeme připraveným nálevem aby bylo potopené. Zatížíme a necháme uložené v chladu 15-20 dní. Pak vyndat, převázat provázkem, zavěsit do vyhřáté udírny (může se potřít česnekem). Udíme 6-10 hodin.
Podobné recepty jako Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
- Líbí se: 430 lidem
Uzená kachna k obědu (vhodné pro majitele udírny) recept ...
Postup přípravy. Kachnu rozdělíme na porce, důkladně nasolíme, potřeme olejem s kořením a necháme v chladu 3 dny proležet. Před uzením porce necháme okapat a udíme podle velikosti porcí doměkka 6-8 hodin. Teplé porce přímo z udírny podáváme s vařenými brambory a kompotem.
Podobné recepty jako Uzená kachna k obědu (vhodné pro majitele udírny) ...
- Líbí se: 190 lidem
Uzení masa v pomalém hrnci bez udírny
V původním postupu po uplynutí této doby se maso oplachuje a znovu před vložením do pomalého hrnce potře kouřem. Nevím, jestli je to nutné, já jsem vložila bez oplachování. Na dno pomalého hrnce vložte mřížku nebo pařák, na to rozložte maso, přiklopte a zapněte LOW na 7–8 hodin podle velikosti kusů
Podobné recepty jako Uzení masa v pomalém hrnci bez udírny
- Líbí se: 28 lidem
Uzený bůček v udírně LOKOMOTIVA recept
Do udírny se vejde 5kg masa, nakrájíme ho na cca 0,5kg kusy. Nasolíme docela dost, nebát se toho! Do vytopené udírny, kde topíme tvrdým dřevem (hruška, švestka atd ), pokládáme maso, můžeme i na sebe. Občas otočit. Nic jiného! Nebudete věřit, co ta lokomotiva dokáže. Opravdu super, kdo neochutnal, n
Podobné recepty jako Uzený bůček v udírně LOKOMOTIVA
- Líbí se: 1105 lidem
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta - recept: Maso potřeme solí, urovnáme (natlačíme) do hrnce. Za 3-4 dny zalijeme připraveným nálevem aby bylo potopené. Zatížíme a necháme uložené v chladu 15-20
Podobné recepty jako Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
- Líbí se: 221 lidem
Vepřová kýta Szegedin recept
Vepřovou kýtu nakrájíme na kostky cca 1,5 cm silné, obalíme v mleté maďarské paprice dle chuti osolíme, opepříme a lehce orestujeme, aby paprika nezhořkla. Přidáme na oleji opečenou cibulí a na drobno nakrájenou papriku a společně lehce do měkka. Na talíř dáme uvařené brambory a masovou směs. Uvařen
Podobné recepty jako Vepřová kýta Szegedin
- Líbí se: 297 lidem
Vepřová kýta pečená, rychlá a jednoduchá recept ...
Vepřová kýta pečená, rychlá a jednoduchá. Jednoduché a velmi chutné jídlo. Není třeba nic víc přidávat. Děláme v jednom pekáčku, který vymažeme sádlem, přidáme vepřovou kýtu, nakrájenou cibuli a dochutíme jen solí a kmínem. Podáváme s bramborovými hranolky. 4,2 (4×) Ivusa. 7 názorů. 75 min.
Podobné recepty jako Vepřová kýta pečená, rychlá a jednoduchá ...
- Líbí se: 1105 lidem
Uzená kýta s česnekovou omáčkou recept
1 cibule 6-8 stroužků česneku 250 ml smetany na vaření 1 lžíce másla 1 lžíce oleje 3 lžíce hladké mouky 1 bobkový list pár kuliček nového koření pár kuliček pepře ocet cukr podravka sůl Naše kuchařky právě v prodeji Do obchodu Nutriční hodnoty Zobrazit více hodnot Hodnoty jsou přibližné Více o hodno
Podobné recepty jako Uzená kýta s česnekovou omáčkou
- Líbí se: 191 lidem
Dušená kmínová kýta na špeku
1 Kýtu pokrájíme na plátky, které naklepeme a po stranách nakrojíme. Popřípadě můžeme pokrájet na kostičky či nudličky. Osolíme, opepříme a trochu bohatěji posypeme drceným kmínem. Špek jemně pokrájíme a necháme v hrnci trochu vyškvařit a pustit tuk, na kterém pak osmažíme maso dozlatova ze všech st
Podobné recepty jako Dušená kmínová kýta na špeku
- Líbí se: 95 lidem
Kuře v komíně recept
Postup přípravy. Sůl rozpustíme ve vodě a do tohoto nálevu ponoříme rozpůlená syrová kuřata. Necháme je v něm minimálně přes noc, ale i těch asi 12 h stačí. Kuřata vytáhneme z nálevu, necháme okapat a za nožky je pověsíme do vyhřáté udírny .
Podobné recepty jako Kuře v komíně
- Líbí se: 1297 lidem
Dušená vepřová kýta recept
Maso prošpikujeme uzeným špekem, posolíme, popepříme a necháme v chladnu uzrát. Do tlakového hrnce dáme sádlo, máslo a olej v poměrech 1:1:1, a to tolik aby bylo pokryté celé dno hrnce zhruba do výšky 1 cm. Na tomto rozpáleném tuku kýtu ze všech stran restujeme spolu s vloženou oloupanou cibulí.
Podobné recepty jako Dušená vepřová kýta
- Líbí se: 543 lidem
Uzené maso
Nasolené a očesnekované maso dáme do kamenného hrnce a zalejeme vodou, zatížíme např. čistým kamenem. Maso je dobré po týdnu otočit. Maso dáme do teplé udírny a necháme maso chvíli oschnout, pak teprve udírnu zavřeme. Udíme 10-12 hodin při teplotě 80 °C. 2. Dřevo na uzení buk (tvrdé dřevo).
Podobné recepty jako Uzené maso
- Líbí se: 648 lidem
Pražská uzená kýta, šťouchané brambory recept
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a dáme restovat na pánev se sádlem nebo olejem. Za neustálého míchání smažíme do zlatova. Jakmile máme "barvu", tak musíme pánev stáhnout z plemene a nejlépe zchladit ve studené vodě, aby se cibulka dále nesmažila (mohla by zčernat!). Uvařené brambory zcedíme a roz
Podobné recepty jako Pražská uzená kýta, šťouchané brambory
- Líbí se: 86 lidem
Selský salám
Potom obě směsi smícháme a připravenou hmotu plníme do střev, konce zavážeme zavěsíme salámy na tyče, vložíme do předehřáté udírny a udíme dozlatožluté barvy. Pak dovaříme asi 1,5-2 hodiny při teplotě 72-75 °C. Vychladlé salámy asi 4 dny udíme ve studeném kouři a potom asi 10 dní sušíme v chladné, t
Podobné recepty jako Selský salám
- Líbí se: 248 lidem
Domácí uzený sýr recept
Pokud chceme, tak můžeme přidat šunku, bylinky, česnek nebo cokoliv dle fantazie a pevně zavážeme. Vznikne tak koule. Z 1 kg sýra budou pak koule dvě. Jak snadno oloupat česnek To vše pověsíme do udírny vyhřáté na 50 °C a udíme tak dlouho, až se vše spojí v celistvou hmotu. Potom je hotovo.
Podobné recepty jako Domácí uzený sýr
- Líbí se: 528 lidem
Vepřová kýta po uhersku recept
Vepřová kýta se hodí na řízky, ale můžeme ji také upéct, třeba po uhersku. Příprava sice zabere více času, ale výsledek bude stát za to. Plátky křehkého šťavnatého masa, doměkka upečeného se zeleninou a kořením, zachutnají i náročnějším strávníkům. 5,0 (58×) Bahula. 30 názorů.
Podobné recepty jako Vepřová kýta po uhersku
- Líbí se: 1475 lidem
Přírodní vepřová kýta a houbový kuskus recept
Postup přípravy. Vepřovou kýtu nakrájíme, osolíme, okmínujeme, zakápneme olejem a prudce osmahneme po obou stranách na pánvi. Poté kousky osmahnutého masa dáme do alobalu, posypeme nakrájeným pórkem, zabalíme a dáme péct do trouby na 3/4 hodiny.
Podobné recepty jako Přírodní vepřová kýta a houbový kuskus
- Líbí se: 285 lidem
Vepřová kýta po námořnicku recept
Vepřovou kýtu po námořnicku můžete znát také pod názvem hamburská kýta. Toto jídlo patří mezi ty pokrmy, jejichž receptura je léty ustálena a existuje snad jen málo důvodů ke změně. Připravit ji můžete jako sváteční rodinné jídlo.
Podobné recepty jako Vepřová kýta po námořnicku
- Líbí se: 600 lidem
Doma uzený sýr recept
Dáme do papíru na salám a kvedlačkou co nejvíce nadusáme, ale pozor aby papír nepraskl. Konec pevně zavážeme. Zavěsíme do udírny vyhřáté na 75 stupńů a udíme 2 - 3 hodiny. Vychladlé potom krájíme na plátky a podáváme. Uvařeno Přidat do oblíbených (51x) Přidat poznámku Nahlásit chybu v receptu Sýry V
Podobné recepty jako Doma uzený sýr
- Líbí se: 447 lidem
Kýta pod peřinkou recept
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, posolíme, posypeme červenou paprikou, obalíme v mouce a osmažíme na rozpáleném oleji. Potom plátky naskládáme na pekáček a pokryjeme směsí z cibule, česneku a žampiónů, které jsme orestovali na oleji. Dáme do trouby, podlejeme trochou vody, 3 lžícemi smetany a dá
Podobné recepty jako Kýta pod peřinkou
- Líbí se: 1202 lidem
Vepřová kýta na zelenině recept
Na 1 hrnek rýže naliji 2 hrnky horké vody, přidám sůl, olej, zamíchám a dám vařit pomalu na 20 minut. Do uvařené rýže zamíchám nasekanou pažitku. Zabalím do ručníku a dám do peřin, kde nádherně dojde a zůstane horká. Maso nasypeme do kastrůlku, prudce ho necháme zatáhnout a podlijeme horkou vodou, a
Podobné recepty jako Vepřová kýta na zelenině
- Líbí se: 372 lidem
Hamburská vepřová kýta stránka 5
Určitě zařadím do našeho jídelníčku častěji, posílám bodíčka. Odpovědět padrE 23. 11. 2013 12:52 výborný recept! ... Uzené maso bez udírny (v pomalém hrnci) uvařil/a Marcela0123 před 4 hodinami Další recepty Hamburgery s volským okem a žampiony Hamburgery šťastných kraviček Hamburská kýta s domácím
Podobné recepty jako Hamburská vepřová kýta stránka 5
- Líbí se: 1048 lidem